Schwarzer Tiger Pfeffer aus Malabar - Indien

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Produktinformationen "Schwarzer Tiger Pfeffer aus Malabar - Indien"

Für Rind, Wild, Tomatensalat, Suppen und dunkle Saucen.

Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste. Angebaut fernab jeglicher Zivilisation. Diese ursprüngliche Umgebung ist bekannt für ihre große Artenvielfalt, in der auch Tiger leben. Die Erntemengen sind bei dieser Pfefferpflanze sehr gering, dafür sind aber die Gehalte an ätherischen Ölen deutlich höher als bei den meisten Pfeffersorten. Der Pfeffer wird handgepflückt und sonnengetrocknet.

 

Art: Große Aromadose
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