Pfeffer - Mischungen & Pfefferkörner Gewürz. Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!



Pfeffer und Pfefferkörner Gewürz -

Schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer
Spezial Pfeffer

Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“

Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
Für Schokolade, Obst, Erdbeeren

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Schokoladenpfeffer (Assam/Indien)
Schokoladenpfeffer (Assam/Indien)
Für Wildgerichte, Ente und Gans, Soßen, Gemüse aber auch zu Süßspeisen. Der Schokoladenpfeffer schmeckt zunächst scharf, überrascht durch seine warme, weiche Kakaonote und sein ungewöhnliches, fast lieblich zu nennendes Schokoladenaroma. Eine Variante des Langen Pfeffers gilt seit kurzer Zeit als außergewöhnliche Neuheit und Rarität auf dem Pfeffermarkt. Wegen seines Aromas wird er als Schokoladenpfeffer bezeichnet. Unser Schokoladenpfeffer stammt aus Wildsammlung in Assam (Nordostindien). Ganze Körner 70g
Inhalt: 70g
Stielpfeffer−Kubebenpfeffer-Madurainsel/Indonesien (60g)
Stielpfeffer−Kubebenpfeffer-Madurainsel/Indonesien (60g)
  Für Kalb/Niere, Fleisch- und Gemüsegerichte. Braune Beeren mit einem kleinen Stiel oder Schwänzchen, deswegen dieser Name. Aromen von Kampfer mit etwas Säure, am Gaumen gefällig mit Menthol und Zitrus, fast schon Eukalyptus, ätherisch, mit etwas Lavendel und einer genialen Frische. Kubebe ist ein sehr rarer Pfeffer. Abfüllgewicht 60g  
Inhalt: 60g
Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
 Für Schokolade, Obst, Erdbeeren, Rhabarber, Avocado, Kaffee-Desserts, Käse, alles „fette“ und vollmundige. Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des roten Kampotpfeffer ist fruchtig-süß, er hat Noten von Mangoschale, Berren, reifes Obst. Er ist intensiv scharf, aber rund und nicht aggressiv. Abfüllgewicht 70g ganze Körner
Inhalt: 70g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00