Pfeffer - Mischungen & Pfefferkörner Gewürz. Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!



Pfeffer und Pfefferkörner Gewürz -

Schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer
Spezial Pfeffer

Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“

Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
Für Schokolade, Obst, Erdbeeren

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Mélange blanc − 3 Korn Weiße Pfeffermischung (80g)
Mélange blanc − 3 Korn Weiße Pfeffermischung (80g)
  Für Geflügel, Fisch, Krustentiere, Salat, helle Saucen. Abfüllgewicht 80g  
Inhalt: 80g
Likouala Pfeffer - Kongo
Likouala Pfeffer - Kongo
 Passt wunderbar zu Schmorgerichten, gebratenem oder gegrilltem Huhn  Wird auch Ashanti- oder Gorilla Pfeffer genannt. Aus reiner Wildsammlung, wird der Pfeffer von dem Stamm der Baaka in den dichten Wäldern von Likouala im Norden des Kongos geerntet. Er wächst im Urzustand auf Lianen von über 20 Metern Höhe die sich an Bäumen hochranken. Von aussergewöhnlicher Geschmacksintensität mit langem Abgang. Abfüllgewicht 50g
Inhalt: 50g
Schwarzer Belem Pfeffer (Brasilien)
Schwarzer Belem Pfeffer (Brasilien)
Passt zu: allen Gerichten, besonders zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten. Belem Pfeffer ist ein milder bis mittelscharfer Pfeffer mit einer erdigen, harzigen, mineralischen Note. Belem Pfeffer wird im Amazonas-Gebiet in Brasilien geerntet. Manchmal wird Belempfeffer auch als Urwaldpfeffer bezeichnet. Belem heisst der atlantische Hafen, durch den brasilianischer Pfeffer nach Europa gelangt. Ganze Körner 80g
Inhalt: 80g
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