Pfeffer - Mischungen & Pfefferkörner Gewürz. Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!



Pfeffer und Pfefferkörner Gewürz -

Schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer
Spezial Pfeffer

Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“

Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
Für Schokolade, Obst, Erdbeeren

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Likouala Pfeffer - Kongo
Likouala Pfeffer - Kongo
 Passt wunderbar zu Schmorgerichten, gebratenem oder gegrilltem Huhn  Wird auch Ashanti- oder Gorilla Pfeffer genannt. Aus reiner Wildsammlung, wird der Pfeffer von dem Stamm der Baaka in den dichten Wäldern von Likouala im Norden des Kongos geerntet. Er wächst im Urzustand auf Lianen von über 20 Metern Höhe die sich an Bäumen hochranken. Von aussergewöhnlicher Geschmacksintensität mit langem Abgang. Abfüllgewicht 50g
Inhalt: 50g
Spice Pearls Andaliman Pfeffer
Spice Pearls Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer Perlen sind eine echte Kostbarkeit und  haben einen intensiven Zitrus Geschmack, der leicht prickelnd und betäubend ist. Die Zitrusnote harmoniert besonders zu asiatischen Speisen sowie Salsas oder Schmorgerichten. Zudem verfeinern sie Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel oder Salate hervorragend.  Insbesondere sind die Perlen in Kombination mit Garnelen ein einmaliges Geschmackserlebnis. Oder schon mal mit Ingwer Perlen kombiniert? Nein? Na dann mal los.
Inhalt: 90g
Ma Khaen Pfeffer - Laos
Ma Khaen Pfeffer - Laos
Sein Mandarinenaroma und seine säuerlichen Noten würzen Suppen, gegrilltes Fleisch, Fisch oder Salate mit Früchten oder Gemüse. Der Mak Kenn Pfeffer wird in der traditionellen Küche der Akha verwendet, ein Stamm im Norden von Laos. Er wird ausschliesslich von den Frauen gepflückt. Sie leben in der Provinz Muang Sing an der Grenze zu Myanmar, Laos und China. In Vietnam werden sie auch Mac Khen genannt, das bedeutet « die Augen des Waldes » oder auch « Geschenk des tiefen Waldes ». Die Ernte erfolgt im Januar zwischen 500 und 1500 Metern Höhe. Abfüllgewicht 30g
Inhalt: 30g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00