Pfeffer Weiß - Produktinformationen "Weißer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun (80g)"
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Steinbutt, Kabeljau.
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Weißer Sarawak Pfeffer - Nord-Borneo/Malaysia (80g)
Für Geflügel, Fisch, Salat, helle Saucen. Handverlesen. Sehr elegante beige Farbe, intensive Nase mit fruchtigen und holzigen Noten mit nur wenig Säure. Am Gaumen präsentes Aromaspiel von Lakritz und Unterholz, ein sehr harmonischer und feiner Pfeffer. Abfüllgewicht 80g
Weißer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun (80g)
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Steinbutt, Kabeljau. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Das Aroma des Kamerun-Pfeffers ist besonders fein und zugleich kraftvoll, schmeichelt der Nase, entwickelt sich warm und rund auf dem Gaumen und hat eine Amber-Note. Abfüllgewicht 80g
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“ Fische, Karotten, Kürbis; harmoniert auch gut mit Lebkuchen, Zimt, Orange Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des weißen Kampot-Pfeffer ist erdig, er hat Note von Zitrusfrüchten, Menthol, Vanille. Er hat eine lang anhaltende intensive Schärfe. Abfüllgewicht 70g ganzes Korn