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Salz und Pfeffer kaufen - Vom Schwarzen Salz bis zur Salzblume – Ledigs Gewürzmanufaktur bietet Ihnen eine große Auswahl an exklusiven Salzen. Das Schwarze Salz, aus eigener Herstellung, besteht aus Meersalz, Aktiv-Kohle, Kurkuma und Taropulver.

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Roter Pfeffer/Rosa Pfeffer - Mauritius (50g)
Roter Pfeffer/Rosa Pfeffer - Mauritius (50g)
Für mild gewü̈rzte Speisen, wie zu Spargel oder Fisch, kann sich Roter/Rosa Pfeffer optisch und auch geschmacklich gut entfalten. Rosa Pfeffer trägt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerle ...
Spiegelsalz/Sel Miroir - Bolivien (150g)
Spiegelsalz/Sel Miroir - Bolivien (150g)
Das Sel Miroir kommt aus der Salar de Uyuni im Südwesten von Bolivien. In 3700 Meter Höhe wird das Sel Miroir aus einem ausgetrockneten Bergsee gewonnen. Vor Jahrtausenden befand sich an der Ste ...
Inka Salz − Peruanisches Quellsalz (150g)
Inka Salz − Peruanisches Quellsalz (150g)
Für alle Speisen, sparsam verwenden. Traditioneller Abbau des Salzes seit über 2000 Jahren. Das Salz entspringt in salzhaltigen Quellen in der Region um den Machu Picchu. In terrassenförmigen Be ...
Stielpfeffer−Kubebenpfeffer-Madurainsel/Indonesien (60g)
Stielpfeffer−Kubebenpfeffer-Madurainsel/Indonesien (60g)
Für Kalb/Niere, Fleisch- und Gemüsegerichte. Braune Beeren mit einem kleinen Stiel oder Schwänzchen, deswegen dieser Name. Aromen von Kampfer mit etwas Säure, am Gaumen gefällig mit Menthol und ...
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien (80g)
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien (80g)
Für Rind, Lamm, Fisch, Austern. Dickes dunkelbraunes Korn, würziger und holziger Geruch mit sehr warmen Noten. Langes Spiel am Gaumen, präsente harzige Noten, ein sehr angenehmer und eleganter Pf ...
Weißer Muntok Pfeffer - Bangka/Indonesien (80g)
Weißer Muntok Pfeffer - Bangka/Indonesien (80g)
Für Geflügel, Fisch, Salat, helle Saucen. Muntok ist „der“ Weiße Pfeffer, das Korn ist wunderschön cremefarben, in der Nase entwickelt er animalische Aromen, lebendig und warm, am Gaumen wirkt er ...

 

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