Pfeffer Gewürz -
Schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer
Spezial Pfeffer
Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“
Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha (70g)
Für Schokolade, Obst, Erdbeeren"
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Cumeo Pfeffer (Grapefruit Pfeffer aus Nepal)
Der fruchtig-scharfe und intensive Chiloé-Pfeffer passt perfekt zu Fleischgerichten, Fisch und deftigen Speisen. Aus reiner Wildsammlung (Himalaya) geerntet. Cumeo Pfeffer ist dem Szechuan Pfeffer verwandt und bietet durch seine feine, charismatische Schärfe, welche durch eine Zitronen-Grapefruit-Note sowie einem Hauch Lorbeer überlagert wird, ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Abfüllgewicht 50g
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China (50g)
Für asiatische Gerichte, Fleisch, Geflügel, Schokoladenauflauf. Dieses Gewürz ist wegen seines außergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert es nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge. Abfüllgewicht 50g
Piment (Nelkenpfeffer), Jamaica-Pfeffer - Jamaica (60g)
Für Currys, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen, Lebkuchengewürze. Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und aromatisch, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weist er eine leichte Pfefferschärfe auf. Nelkenpfeffer gehört in zahlreiche Gewürzmischungen. Abfüllgewicht 60g