Patagonia Pfeffer - Chile

Der Patagonische Pfeffer eignet sich nur bedingt zum Vermahlen in der Pfeffermühle. Wir empfehlen, die benötigte Menge kurz vor Anwendung frisch zu mörsern oder mit einem Messer grob zu hacken.
Er passt zu dunklem Fleisch und Geflügel, Wild- und Schmorgerichten, Dips und Chutneys. Durch seine süßen Noten harmoniert der Pfeffer mit wunderbar mit exotischen Früchten wie Ananas und Mango oder mit dunkler Schokolade. Erst angenehm süßlich-fruchtig schmeckend mit einem Hauch von Zimt, überrascht die Beere kurze Zeit später mit einer heimtückischen Schärfe und leichtem Taubheitsgefühl auf der Zunge.