Spezielle Pfeffersorten wie Bergpfeffer, Grüner Malabar Pfeffer oder Nelkenpfeffer

Eine ganz edle Pfeffersorte ist der Tasmanische Bergpfeffer aus Australien/Tasmanien. In seinem Heimatland verwendet man diesen Bergpfeffer zur Zubereitung von Emu-Steaks. In Europa freuen sich Fleisch und Schmorgerichte über seine besondere Note. Diese teilt er übrigens mit Sorten wie unter anderen Grüner Malabar Pfeffer oder Nelkenpfeffer.

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Tasmanischer Bergpfeffer - Australien/Tasmanien (80g)
Tasmanischer Bergpfeffer - Australien/Tasmanien (80g)
Eignet sich besonders gut zum Marinieren von Fleisch oder für Schmorgerichte. In Australien wird er zur Zubereitung von Emu-Steaks verwendet. Die Beeren schmecken im ersten Moment etwas süßlich ...
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China (50g)
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China (50g)
Für asiatische Gerichte, Fleisch, Geflügel, Schokoladenauflauf. Dieses Gewürz ist wegen seines außergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert es nach einigen Sekunden f ...

 

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