Grüner Malabar Pfeffer - Indien

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Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Fischgerichte. Sehr feiner, milder, dezenter Geschmack.... mehr
Produktinformationen "Grüner Malabar Pfeffer - Indien"

Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Fischgerichte.

Sehr feiner, milder, dezenter Geschmack. Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als Weißer oder Schwarzer Pfeffer. Sein Aroma ist fein und intensiv. Er entsteht aus grünen, also unreif geernteten Früchten, die in einem speziellen Verfahren luftgetrocknet werden. Gerne wird er in der thailändischen Küche verwendet.
 

 

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