Mexikanische Gewürzmischung - Verwenden Sie für eine feurig scharfe Salsa unsere Gewürze Chili Pequin oder Chili Bird Eye aus Mexico. Mit über 100.000 Scoville sind diese Sorten nur sparsam einzusetzen, da der volle Geschmack sich mit dem Kochprozess sukzessive entwickelt.
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Chili Bird Eye - Mexico (50g)
Für Suppen, Soßen und Salsas. Die auch Tepin genannte Bird Eye Schote, gilt als die Urform der Chili. Diese Sorte, ist mit 50000-100000 Scoville Units extrem scharf und bildet nur kleine Früchte aus. Sämtliche heute bekannten Sorten, sind auf die Bird Eye zurückzuführen und entstanden durch gezielte Züchtung. Abfüllgewicht 50g