Indische Gewürzmischungen – Große Auswahl an typisch indischen Gewürzen
Die Größe Indiens und auch seine kulturelle Vielfalt schlagen sich natürlich auch in seiner Küche nieder. Regionale Rezepte und unterschiedliche Kochstile spiegeln orientalische Einflüsse, aber auch die der Kolonialmächte wider. Es ist gerade auch diese Vielfalt, die indische Gewürzmischungen zu dem machen, was sie sind: Eine überraschende Zutat, die vor allen Dingen mit ihrer Komplexität besticht. Indische Gewürzmischungen, die heranreichen an die Originale des Subkontinents, finden Sie in Ledigs Gewürzmanufaktur.
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Whisky Pfeffer - Kerala / Indien
Passt perfekt zu dunklen Fleischsorten, vor allem zu kurzgebratenen Rindersteaks oder Carpaccio. Oder auch zu Schokolade und reifen Früchten. Hoch aromatischer schwarzer Pfeffer der Indischen Malabar Küste trifft im Eichenfass auf besten Single Malt Whisky. Der Pfeffer wird einige Wochen in Whisky eingelegt und anschließend schonend getrocknet, so das die Aromen erhalten bleiben. So verbindet sich die kräftig würzige Note des Pfeffers mit den rauchig-weichen Aromen des Whiskys. Am besten frisch in der Mühle mahlen. Abfüllgewicht 60g