Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g). Für Pasta, Huhn, Kraut, Schmorgerichte, Rüben, dunkle Saucen. Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend
Schwarzer Killindi Pfeffer Tansania/Sansibar (80g). Vielfältig und anhaltend ist sein Aroma und ungewöhnlich intensiv. Sehr schöne schwarz-braune Beeren mit viel Kraft und Essenz.
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Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien (80g)
Für Rind, Lamm, Fisch, Austern. Dickes dunkelbraunes Korn, würziger und holziger Geruch mit sehr warmen Noten. Langes Spiel am Gaumen, präsente harzige Noten, ein sehr angenehmer und eleganter Pfeffer. Abfüllgewicht 80g
Schwarzer Pfeffer aus SRI LANKA (80g)
Für Rind,Wild, dunkle Saucen. Vielfältig und anhaltend ist sein Aroma und ungewöhnlich intensiv. Sehr schöne braune Beeren mit viel Kraft und Essenz. Sehr lebendige Nase, fast schon ein bisschen prickelnd, holzig und ganz fein parfümiert, lange im Mund präsent. Es ist ein ungewöhnlicher Pfeffer, mit großer Eigenständigkeit. Abfüllgewicht 80g
Schwarzes Salz - Insel Molokai/Hawaii (150g)
Unser schwarzes Salz aus eigener Herstellung, eignet sich besonders für Muschelgerichte. Das schwarze Salz wird aus Meersalz, Aktiv-Kohle, Kurkuma und Taropulver in einem traditionellen Verfahren hergestellt. Die Farbe der Salz-Kohle-Mischung ist macht das Salz zum schwarzen Salz. Das Salz schmeckt nach gutem Meersalz und dem nussigen Eigengeschmack der Zusätze. Es wird zur auch Verdauungsförderung genutzt. Abfüllgewicht 150g