Asiatisches Gewürz und Gewürzmischungen



Asia-Feeling mit den asiatischen Gewürzmischungen von Edy Ledig!

Die asiatische Küche ist voller Komplexität, auch weil asiatisches Gewürz meist sehr viele Bestandteile enthält. Dazu kommt: In der Historie wurden viele Zutaten über Ländergrenzen hinweg geführt und was einst für Indonesien ganz speziell war, findet heute auch in Usbekistan – und natürlich in Europa – seine Verwendung. Vertrauen Sie auf asiatisches Gewürz aus Ledigs Gewürzmanufaktur – und genießen Sie einfach!

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Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China (50g)
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China (50g)
  Für asiatische Gerichte, Fleisch, Geflügel, Schokoladenauflauf. Dieses Gewürz ist wegen seines außergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert es nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge. Abfüllgewicht 50g  
Inhalt: 50g
Lemon Myrtle/Zitronenmyrte - Australien (50g)
Lemon Myrtle/Zitronenmyrte - Australien (50g)
 Lemon Myrtle – oder deutsch Zitronenmyrte – schmeckt zitroniger als Zitrone und gibt sommerlichen Vinaigrettes, Dips oder Süßspeisen einen einmaligen Frischekick. Das Aromawunder aus dem australischen Queensland ist ein wahrer Allrounder in der Küche, denn Lemon Myrtle harmoniert ebenso perfekt mit Huhn, Fisch und Schwein wie mit Meeresfrüchten und vegetarischen Speisen. Die getrockneten und zerkleinerten Blätter der bis zu 20 Meter hohen Lemon Myrtle-Bäume lassen sich auch anstelle von Zitronengras oder Kaffirlimettenblättern einsetzen und machen sich so gut in asiatischen Curries. Mit Meersalz und Pfeffer gemischt, ergeben sie einen exquisiten Zitronenpfeffer. Kurzum: Lemon Myrtle lässt sich überall dort verwenden, wo man auch Zitrone nehmen könnte. Sie schmeckt jedoch – auf natürliche Weise – noch intensiver und sollte daher deutlich sparsamer eingesetzt werden. Um ihr Aroma...
Inhalt: 50g
Spice Pearls Andaliman Pfeffer
Spice Pearls Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer Perlen sind eine echte Kostbarkeit und  haben einen intensiven Zitrus Geschmack, der leicht prickelnd und betäubend ist. Die Zitrusnote harmoniert besonders zu asiatischen Speisen sowie Salsas oder Schmorgerichten. Zudem verfeinern sie Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel oder Salate hervorragend.  Insbesondere sind die Perlen in Kombination mit Garnelen ein einmaliges Geschmackserlebnis. Oder schon mal mit Ingwer Perlen kombiniert? Nein? Na dann mal los.
Inhalt: 90g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00