Herzlich willkommen in Ledigs Gewürzmanufaktur, unserer Welt der Gewürze



Die Gewürzmanufaktur hält gleich mehrere Schätze für Sie bereit: Darunter die besten Pfeffer aus 1000 Jahren Küchenkultur. Sie haben Lust, Ihre Ferien mit anderen Mitteln fortzusetzen? Dann hält die Gewürzmanufaktur zahlreiche Gewürzmischungen für Sie bereit für einen „Urlaub aus dem Kochtopf“. Und was wäre das Leben ohne Salz? Wir bieten gleich mehrere: Von den Inkas bis zum Murray River reicht ihre Heimat.

Klicken Sie hier für mehr Informationen: Ledigs - Die Gewürzmanufaktur

Pommes Frites Gewürzsalz
Pommes Frites Gewürzsalz
Durch dieses spezielle Gewürz Salz erhalten knusprige Pommes Frites und andere Kartoffelgerichte eine ausgewogene, köstliche Note. In Amerika und Teilen Nordeuropas werden Pommes Frites nicht nur alleine mit Salz gewürzt. Unser Pommes Frites Gewürzsalz  besteht aus Steinsalz, geräucherten Paprika (Pimenton de la Vera), Paprika edelsüß, weißem Pfeffer und noch einigen anderen Gewürzen, die den Geschmack Ihrer Pommes Frites, Kroketten, Rösti oder Wedges unterstreichen.  Sie können auch Fleischgerichte damit abschmecken oder Salaten eine kräftigere Note verleihen. Das Pommes Frites Gewürzsalz, verleiht Ihren Gerichten einen herzhaft würzigen Geschmack, der durch die geringe Schärfe des Chili Chipotle abgerundet wird. Abfüllgewicht 120g
Inhalt: 120g
Badisches Brotgewürz - Ortenberg (80g)
Badisches Brotgewürz - Ortenberg (80g)
  Für Brote, Brötchen, Fladenbrote und Flammenkuchen. Mit unserem badischen Brotgewürz, können Sie ihren selbstgebackenen Broten verfeinern. Ich verwende es gerne für dunkle Brote. Natürlich kann man alle Backwaren damit würzen, die man gerne etwas herzhafter mag. Kräftige Kümmel-, Fenchel und Koriandernoten, verleihen Ihren Backwaren einen einzigartigen Geschmack. Dosierung: Für 1kg Teig 1 El Badisches Brotgewürz Abfüllgewicht 80g  
Inhalt: 80g
Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien
Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien
Vadouvan ist eigentlich eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam". Unser Vadouvan besteht aus fermentierten Zutaten, die mit Rizinöl haltbar gemacht werden. Vadouvan eignet sich für viele Gerichte, hauptsächlich wird es zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet. Man kann den Vadouvan aber auch zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Fleisch nutzen.Es passt auch sehr gut zu Krustentieren. Mit Brühe zu einer Infusion einkochen, um Saucen oder Suppen , wie z.b. Kartoffelsuppe einen exotischen Geschmack zu verleihen. Mein Tipp für eine schnelle Verwendung : einfach ein wenig Vadouvan in gebräunte Butter geben, kurz aufschäumen lassen und über gebratenen Fisch oder Fleisch geben. Einer unserer Kunden hat auch Frikadellen damit gewürzt. Der Fantasie, sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
Inhalt: 90g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00