Große Auswahl an typisch indischen Gewürzen
Bengalisches Fünf Gewürz, Curry Madurai, Curry Maharadja, Curry Taj Mahal, Tandoori Masala, Garam Masala – indische Gewürze, bei deren Namen man schon den Geschmack des indischen Subkontinents auf der Zunge zu spüren meint. Die Gewürzmischungen aus Ledigs Gewürzmanufaktur werden noch ergänzt um eines der sehr speziellen indischen Gewürze: Vadouvan. Diese fermentierten indischen Gewürze eignen sich für viele Gerichte, werden hauptsächlich aber zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet.Klicken Sie hier für mehr Informationen: Indische Gewürze
Grüner Malabar Pfeffer - Indien (50g)
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Fischgerichte. Sehr feiner, milder, dezenter Geschmack. Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als Weißer oder Schwarzer Pfeffer. Sein Aroma ist fein und intensiv. Er entsteht aus grünen, also unreif geernteten Früchten, die in einem speziellen Verfahren luftgetrocknet werden. Gerne wird er in der thailändischen Küche verwendet. Abfüllgewicht 50g
Banasura Hochland Pfeffer "Spätlese" (Assam/Indien)
Der Banasura Spätlese Pfeffer hat ein außergewöhnliches, intensives Aroma mit warmer, milder Schärfe. Passt hervorragend zu Steaks und Fleischgerichten. Banasura Pfeffer ist ein Spätlese Pfeffer. Die Pfefferbeeren sind ungewöhnlich groß und wesentlich aromatischer als andere Pfeffersorten. Ideal zu Fleischgerichten oder frisch gemahlen auf Steaks. Die gesamte Erntemenge ist mit rund 2 Tonnen äußerst gering und macht den Banasura Pfeffer zu einer begehrten Rarität. Ganze Körner 60g
Curry Madurai (Scharf) - Indien (60g)
Geflügel, Schwein, Reis, Currywurst, Gemüsecurry und Tempuras. Abfüllgewicht 60g