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Bengalisches Fünf Gewürz, Curry Madurai, Curry Maharadja, Curry Taj Mahal, Tandoori Masala, Garam Masala – indische Gewürze, bei deren Namen man schon den Geschmack des indischen Subkontinents auf der Zunge zu spüren meint. Die Gewürzmischungen aus Ledigs Gewürzmanufaktur werden noch ergänzt um eines der sehr speziellen indischen Gewürze: Vadouvan. Diese fermentierten indischen Gewürze eignen sich für viele Gerichte, werden hauptsächlich aber zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet.

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Grüner Malabar Pfeffer - Indien (50g)
Grüner Malabar Pfeffer - Indien (50g)
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Fischgerichte. Sehr feiner, milder, dezenter Geschmack. Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als Weißer oder Schwarzer Pfeffer. Sein Aroma ist fein und intens ...
Curry Maharadja (Pikant) - Indien (60g)
Curry Maharadja (Pikant) - Indien (60g)
Für Gemüse, Schmor- und Fleischgerichte, Reis, Saucen, Fisch und Meeresfrüchte. Abfüllgewicht 60g
Curry Taj Mahal (Mild) - Indien (60g)
Curry Taj Mahal (Mild) - Indien (60g)
Für Geflügel, Fleisch- und Fischgerichte, Meeresfrüchte, Reis. Abfüllgewicht 60g
Garam Masala (Mild) - Indien (60g)
Garam Masala (Mild) - Indien (60g)
Für Fleisch-, Geflügel-, Fisch-, Gemüsegerichte, gegrillter Fisch und Schalentiere. Abfüllgewicht 60g
Schwarzer Pfeffer aus Malabar - Indien (80g)
Schwarzer Pfeffer aus Malabar - Indien (80g)
Für Rind, Wild, Tomatensalat, Suppen und dunkle Saucen. Vielfältig und anhaltend ist sein Aroma und ungewöhnlich intensiv. Er ist der Urvater aller Pfeffersorten. Schwarzbraunes Korn, mit einem e ...
Tandoori Masala (Mild) - Indien (60g)
Tandoori Masala (Mild) - Indien (60g)
Für Marinaden z.b. mit Joghurt für Tandoori Huhn, aber auch wie Curry für andere Speisen verwendbar. Abfüllgewicht 60g

 

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