Indisches Gewürz & Gewürzmischungen online bestellen



Typisch indisches Gewürz ist natürlich Kurkuma, der auch gelber Ingwer oder Gelbwurz genannt wird. Er verleiht den traditionellen Currys ihre tiefgelbe Farbe und gilt in Indien als heilig. In Europa wird er auch für seine gesundheitliche Wirkung geschätzt, aber auch sein Geschmack ist von großer Bedeutung: mild würzig und ein wenig bitter. Auch wenn dieses indische Gewürz mit dem Ingwer verwandt ist: Seine Schärfe hat er nicht. Klicken Sie hier für mehr Informationen: Indisches Gewürz

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Tandoori Masala (Mild) - Indien (60g)
Tandoori Masala (Mild) - Indien (60g)
Für Marinaden z.b. mit Joghurt für Tandoori Huhn, aber auch wie Curry für andere Speisen verwendbar. Abfüllgewicht 60g
Inhalt: 60g
Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien
Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien
Vadouvan ist eigentlich eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam". Unser Vadouvan besteht aus fermentierten Zutaten, die mit Rizinöl haltbar gemacht werden. Vadouvan eignet sich für viele Gerichte, hauptsächlich wird es zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet. Man kann den Vadouvan aber auch zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Fleisch nutzen.Es passt auch sehr gut zu Krustentieren. Mit Brühe zu einer Infusion einkochen, um Saucen oder Suppen , wie z.b. Kartoffelsuppe einen exotischen Geschmack zu verleihen. Mein Tipp für eine schnelle Verwendung : einfach ein wenig Vadouvan in gebräunte Butter geben, kurz aufschäumen lassen und über gebratenen Fisch oder Fleisch geben. Einer unserer Kunden hat auch Frikadellen damit gewürzt. Der Fantasie, sind wie immer keine Grenzen gesetzt.
Inhalt: 90g
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien (80g)
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien (80g)
Für Rind, Lamm, Fisch, Austern. Dickes dunkelbraunes Korn, würziger und holziger Geruch mit sehr warmen Noten. Langes Spiel am Gaumen, präsente harzige Noten, ein sehr angenehmer und eleganter Pfeffer. Abfüllgewicht 80g
Inhalt: 80g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00