Fermentierter Pfeffer - Kambodscha

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Produktinformationen "Fermentierter Pfeffer - Kambodscha"

Für Fisch, Fleisch, Gemüse, Suppen .....
Nicht mahlen, im Ganzen oder von Hand zerkleinert verwenden.

Fermentierter Pfeffer ist eine absolute Seltenheit. Es wird nicht wie anderer Pfeffer in der Sonne getrocknet, sondern durch die Zugabe von Meersalz haltbar gemacht. Während des Fermentierens entwickelt der Pfeffer seine ganz besondere Aroma-Note. Im Geschmack ist der Pfeffer saftig, intensiv pfeffrig und scharf sowie salzig. Weiterhin führt die Fermentation mit Meersalz dazu, dass der Pfeffer weich bleib.

 

Art: Große Aromadose
Zutaten: Schwarzer Kampot Pfeffer 72%, Meersalz 27%, Wasser
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