Pondicherry Pfeffer - Indien

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Für gute Steaks, Schmorgerichte oder dunkle Soßen, wie für Wild. Roter Pondichery Pfeffer... mehr
Produktinformationen "Pondicherry Pfeffer - Indien"

Für gute Steaks, Schmorgerichte oder dunkle Soßen, wie für Wild.

Roter Pondichery Pfeffer kommt aus der Stadt bzw. der Region Punduchery im Südosten von Indien. Das besondere an diesem roten Pfeffer ist, dass er erst bei Vollreife geerntet wird und danach an der Sonne getrocknet wird. Der Pfeffer sollte am Ende der Garzeit verwendet werden. Die ständige Gefahr von Ernteausfällen aufgrund des hohen Reifegrades machen diesen Pfeffer selten und besonders wertvoll, aber unvergleichlich im Geschmack.

 

Art: Große Aromadose
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