Mexiko ist die Heimat des Chipotle Chili, das sich wunderbar für Dips und Marinaden eignet. Zunächst werden Jalapeno-Chilis über dem Holzfeuer geröstet, damit ihr rauchiges Aroma sich trotz aller mitgebrachten Schärfe sanft entfalten kann. Übrigens: Das Räuchern der „fleischigen“ Schoten diente einst dazu, sie besser haltbar zu machen.
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Chili Chipotle - Mexico (50g)
Für Dips und Marinaden. Chipotle ist der Begriff für geräucherte Jalapenos-Chilis, die über dem Holzfeuer geröstet werden. Ihr rauchiges Aroma ist unerlässlich für die TexMex-Küche und ist mit 22000-30000 Scoville Units mittelscharf. Abfüllgewicht 50g