Pfefferarten - Mischungen & Pfefferkörner. Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!



Pfefferarten:

Schwarzer Pfeffer
Weißer Pfeffer
Spezial Pfeffer

Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (70g)
Für Spargel, Lachs, alle „fetten“

Für Schokolade, Obst, Erdbeeren

Klicken Sie hier für mehr Informationen: Pfeffer Gewürz

Spice Pearls Grüner Malabar Pfeffer
Spice Pearls Grüner Malabar Pfeffer
Unsere grüne Malabar Pfeffer Perlen sind eine echte Pfefferspezialität für Pfefferliebhaber und zeichnen sich durch ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe aus.  Die Perlen verfeinern Ihr Grillgut, würzen Schwein, Huhn, Meeresfrüchte, Fisch oder Kalb. In einer echten französischen Pfeffersoße sind diese Perlen ein Muss. ​ Versuchen Sie frische Erdbeeren oder eine reife Mango zusammen mit diesen Perlen  - ein wahrhaft außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Inhalt: 90g
Ma Khaen Pfeffer - Laos
Ma Khaen Pfeffer - Laos
Sein Mandarinenaroma und seine säuerlichen Noten würzen Suppen, gegrilltes Fleisch, Fisch oder Salate mit Früchten oder Gemüse. Der Mak Kenn Pfeffer wird in der traditionellen Küche der Akha verwendet, ein Stamm im Norden von Laos. Er wird ausschliesslich von den Frauen gepflückt. Sie leben in der Provinz Muang Sing an der Grenze zu Myanmar, Laos und China. In Vietnam werden sie auch Mac Khen genannt, das bedeutet « die Augen des Waldes » oder auch « Geschenk des tiefen Waldes ». Die Ernte erfolgt im Januar zwischen 500 und 1500 Metern Höhe. Abfüllgewicht 30g
Inhalt: 30g
Chiloé Pfeffer - Chile
Chiloé Pfeffer - Chile
Der fruchtig-scharfe und intensive Chiloé-Pfeffer passt perfekt zu Fleischgerichten, Fisch und deftigen Speisen. Eine absolute Besonderheit der Insel Chiloe ist der dort vorkommende Canelo-Baum, dessen Früchte ein feuriges Geschmackserlebnis sind der Chiloé-Pfeffer. Der Chiloé Pfeffer ist wohl eher eine Chili als ein Pfeffer, geschmacklich liegt der Chiloé mit seiner fruchtigen Note und der leicht betäubenden Schärfe wohl irgendwo dazwischen. Erntemengen von etwa 2 Tonnen im Jahr, machen den Chiloé-Pfeffer zur einer seltenen Rarität. Abfüllgewicht 40g
Inhalt: 40g
Telefonische Unterstützung, Beratung und Bestellung unter: 0781/93490 Mittwoch bis Samstag 9:00 bis 15:00 und von 17:30 bis 22:00 ; Sonntag 9:00 bis 14:00