Sämtliche bekannten Chili-Sorten sind auf die Birds Eye Chili zurückzuführen. Kein Wunder gehört die „Mutter aller Chilis“ natürlich auch zu den schärfsten ihrer Art. Die kleinblättrige afrikanische Pflanze produziert recht kleine, dafür umso schärfere Schoten, die grün, orange oder rot sein können. Birds Eye Chili überzeugt aber nicht nur mit einer höllischen Schärfe, sondern auch mit einem dem Thai-Chili ähnlichen Aroma, was es besonders geeignet macht für die asiatische Küche.
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Chili Bird Eye - Mexico (50g)
Für Suppen, Soßen und Salsas. Die auch Tepin genannte Bird Eye Schote, gilt als die Urform der Chili. Diese Sorte, ist mit 50000-100000 Scoville Units extrem scharf und bildet nur kleine Früchte aus. Sämtliche heute bekannten Sorten, sind auf die Bird Eye zurückzuführen und entstanden durch gezielte Züchtung. Abfüllgewicht 50g