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Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha Für Pasta, Huhn, Kraut, Schmorgerichte, Rüben, dunkle Saucen. Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des schwarzen Kampotpfeffers ist erdig, leichte Zitrus, Teer und...
Inhalt 40 Gramm (17,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,80 € *
![Pfeffermischung/ Mignonettes "Les quatre coins du monde"](https://d2xip06qy4dcrp.cloudfront.net/media/image/01/c6/50/Pfeffermischung-Mignonettes-geschrotet_13_200x200@2x.jpg "Pfeffermischung/ Mignonettes "Les quatre coins du monde"")
Pfeffermischung/ Mignonettes "Les quatre... Pariser Pfeffersteak, Meeresfrüchte a la plancha, Tomaten mit Olivenöl und Fleur de sel, gegrilltes Gemüse Geschrotet aus vollreifem Pfeffer, sein Geschmack ist nussig, erdig, grasig Für die Mühle geeignet, jedoch würde ich die...
Inhalt 35 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 5,60 € *
Roter Kampot Pfeffer - Kambodscha Für Schokolade, Obst, Erdbeeren, Rhabarber, Avocado, Kaffee-Desserts, Käse, alles „fette“ und vollmundige. Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des roten Kampotpfeffer...
Inhalt 30 Gramm (22,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,60 € *
Weißer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha Für Spargel, Lachs, alle „fetten“ Fische, Karotten, Kürbis; harmoniert auch gut mit Lebkuchen, Zimt, Orange Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des weißen...
Inhalt 35 Gramm (19,14 € * / 100 Gramm)
ab 6,70 € *
Schwarzer Killindi Pfeffer Tansania/Sansibar Vielfältig und anhaltend ist sein Aroma und ungewöhnlich intensiv. Sehr schöne schwarz-braune Beeren mit viel Kraft und Essenz. Sehr lebendige Nase, holzig und ganz fein parfümiert (duftet nach einer sehr feinen Zigarre), lange am Gaumen...
Inhalt 30 Gramm (13,33 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Stielpfeffer−Kubebenpfeffer-Madurainsel/Indonesien Für Kalb/Niere, Fleisch- und Gemüsegerichte. Braune Beeren mit einem kleinen Stiel oder Schwänzchen, deswegen dieser Name. Aromen von Kampfer mit etwas Säure, am Gaumen gefällig mit Menthol und Zitrus, fast schon Eukalyptus, ätherisch,...
Inhalt 25 Gramm (16,80 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Tasmanischer Bergpfeffer - Australien/Tasmanien Eignet sich besonders gut zum Marinieren von Fleisch oder für Schmorgerichte. In Australien wird er zur Zubereitung von Emu-Steaks verwendet. Die Beeren schmecken im ersten Moment etwas süßlich und dann sehr scharf und mit Kampfernoten,...
Inhalt 25 Gramm (24,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,00 € *
Maniguette-Paradieskörner - Neuguinea Für Rind, Fisch, Geflügel, Gemüse, Fonds. Paradieskörner wurden in Europa früher als Ersatz für Schwarzen Pfeffer verwendet. Heute kennt man sie fast nur noch in Nordafrika, z.B. als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Europa sind sie...
Inhalt 40 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
4,40 € *
Piment (Nelkenpfeffer), Jamaica-Pfeffer - Jamaica Für Currys, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen, Lebkuchengewürze. Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und aromatisch, etwa wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weist er eine...
Inhalt 25 Gramm (16,40 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Mélange noir − 5 Korn Pfeffermischung schwarz Für Rind-, Lamm-, Fleisch-, Schmorgerichte, Gemüse, Reis, Saucen, Fisch und Meeresfrüchte.
Inhalt 30 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,80 € *
Mélange noir − 7 Korn Pfeffermischung schwarz Für Rind-, Lamm-, Fleisch-, Schmorgerichte, Gemüse, Reis, Saucen, Fisch und Meeresfrüchte.
Inhalt 25 Gramm (26,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Mélange blanc − 3 Korn Weiße Pfeffermischung Für Geflügel, Fisch, Krustentiere, Salat, helle Saucen.
Inhalt 30 Gramm (15,67 € * / 100 Gramm)
ab 4,70 € *
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