Piment (Nelkenpfeffer), Jamaica-Pfeffer - Jamaica

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Für Currys, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen, Lebkuchengewürze.

Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist sehr stark und aromatisch, etwa wie bei Gewürz­nelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Geschmacklich weist er eine leichte Pfefferschärfe auf. Nelkenpfeffer gehört in zahlreiche Gewürzmischungen.

 

 

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