Pfeffer - Mischungen & Pfefferkörner Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!

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Pondicherry Pfeffer
Pondicherry Pfeffer - Indien
Für gute Steaks, Schmorgerichte oder dunkle Soßen, wie für Wild. Roter Pondichery Pfeffer kommt aus der Stadt bzw. der Region Punduchery im Südosten von Indien. Das besondere an diesem roten Pfeffer ist, dass er erst bei Vollreife...
Inhalt 60 Gramm (23,17 € * / 100 Gramm)
13,90 € *
Schwarzer Nam Bô Pfeffer
Schwarzer Nam Bô Pfeffer aus Vietnam (80g)
Für gebratene Entenbrust, Krustentiere, Wild, gebratenes Lachsfilet, gekochte Kartoffeln. Sehr aromatischer Pfeffer, sein Aroma ist ungewöhnlich intensiv und lange anhaltend. Kultiviert in der Provinz Nam Bô, von Hand verlesen und über...
Inhalt 80 Gramm (11,88 € * / 100 Gramm)
9,50 € *
Whisky Pfeffer
Whisky Pfeffer - Kerala / Indien
Passt perfekt zu dunklen Fleischsorten, vor allem zu kurzgebratenen Rindersteaks oder Carpaccio. Oder auch zu Schokolade und reifen Früchten. Hoch aromatischer schwarzer Pfeffer der Indischen Malabar Küste trifft im Eichenfass auf besten...
Inhalt 60 Gramm (14,83 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Langer roter Pfeffer
Langer roter Pfeffer - Kambodscha
Passt wunderbar zu Schmorgerichten, gebratenem oder gegrilltem Huhn Eine absolute Rarität mit sensationellem Aroma. Langer Pfeffer rot, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, ist ein ausgereifter Langpfeffer mit kräftiger...
Inhalt 60 Gramm (15,83 € * / 100 Gramm)
9,50 € *
Malabar Rauchpfeffer
Malabar Rauchpfeffer - Indien
Kaltgeräucherter indischer Tigerpfeffer Für Grillgut jeglicher Art und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Ideal auch zu deftigen Eintöpfen und Suppen. Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer in...
Inhalt 70 Gramm (10,43 € * / 100 Gramm)
7,30 € *
Cumeo Pfeffer
Cumeo Pfeffer (Grapefruit Pfeffer aus Nepal)
Der fruchtig-scharfe und intensive Chiloé-Pfeffer passt perfekt zu Fleischgerichten, Fisch und deftigen Speisen. Aus reiner Wildsammlung (Himalaya) geerntet. Cumeo Pfeffer ist dem Szechuan Pfeffer verwandt und bietet durch seine feine,...
Inhalt 50 Gramm (29,00 € * / 100 Gramm)
14,50 € *
Timut Pfeffer
Timut Pfeffer - Nepal
Für Fleisch, Geflügel, Fisch, asiatische Küche... Timut Pfeffer ist das nepalesische Pendant zum etwas bekannteren Szechuanpfeffer. Das besondere bei Timut Pfeffer, es handelt sich nicht um den sonst üblichen kutlivierten Szechuan aus...
Inhalt 50 Gramm (19,40 € * / 100 Gramm)
9,70 € *
TIPP!
Schokoladenpfeffer
Schokoladenpfeffer (Assam/Indien)
Für Wildgerichte, Ente und Gans, Soßen, Gemüse aber auch zu Süßspeisen. Der Schokoladenpfeffer schmeckt zunächst scharf, überrascht durch seine warme, weiche Kakaonote und sein ungewöhnliches, fast lieblich zu nennendes Schokoladenaroma....
Inhalt 70 Gramm (13,86 € * / 100 Gramm)
9,70 € *
TIPP!
Banasura Hochland Pfeffer Spätlese
Banasura Hochland Pfeffer "Spätlese"...
Der Banasura Spätlese Pfeffer hat ein außergewöhnliches, intensives Aroma mit warmer, milder Schärfe. Passt hervorragend zu Steaks und Fleischgerichten. Banasura Pfeffer ist ein Spätlese Pfeffer. Die Pfefferbeeren sind ungewöhnlich groß...
Inhalt 60 Gramm (16,17 € * / 100 Gramm)
9,70 € *
Schwarzer Belem Pfeffer (Brasilien)
Schwarzer Belem Pfeffer (Brasilien)
Passt zu: allen Gerichten, besonders zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten. Belem Pfeffer ist ein milder bis mittelscharfer Pfeffer mit einer erdigen, harzigen, mineralischen Note. Belem Pfeffer wird im Amazonas-Gebiet in...
Inhalt 80 Gramm (8,50 € * / 100 Gramm)
6,80 € *
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer (Sumatra/Indonesien)
Wild wachsend und nicht kultivierbar, handelt es sich um eine sehr seltene Pflanze. Handverlesen im Urwald geerntet, werden die Ranken in der Indonesischen Sonne in Schilfkörben getrocknet, wo der Andaliman fast 90% seines Gewichts...
Inhalt 25 Gramm (38,80 € * / 100 Gramm)
9,70 € *
Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Schwarzer Pfeffer aus Kampot - Kambodscha (80g)
Für Pasta, Huhn, Kraut, Schmorgerichte, Rüben, dunkle Saucen. Heute ist der Kampotpfeffer weitgehend unbekannt, obwohl er zu den Besten Sorten weltweit zählt. Das Aroma des schwarzen Kampotpfeffers ist erdig, leichte Zitrus, Teer und...
Inhalt 80 Gramm (14,88 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
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