Fermentierter Pfeffer - Kambodscha

Ideal für Fisch, Fleisch, Gemüse und Suppen.

Der fermentierte Pfeffer aus Kambodscha ist eine absolute Seltenheit, die jedem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Anders als herkömmlicher Pfeffer, der in der Sonne getrocknet wird, wird dieser besondere Pfeffer durch die Zugabe von Meersalz haltbar gemacht. Während des Fermentierungsprozesses entwickelt der Pfeffer sein charakteristisches Aroma, das ihn von anderen Pfeffersorten abhebt.

Der fermentierte Pfeffer hat einen saftigen, intensiven und pfeffrigen Geschmack, der durch eine angenehme Schärfe und eine salzige Note ergänzt wird. Dank der Fermentation mit Meersalz bleibt der Pfeffer weich, was ihn ideal für die Verwendung im Ganzen oder von Hand zerkleinert macht. Dies macht ihn perfekt für die Zubereitung von Fischgerichten, herzhaftem Fleisch, aromatischen Gemüsen und köstlichen Suppen.

Zutaten: 72% schwarzer Kampot Pfeffer, 27% Meersalz, Wasser.

Um das volle Aroma des fermentierten Pfeffers zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn nicht zu mahlen, sondern im Ganzen oder grob zerkleinert zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass die Geschmacksnuancen optimal zur Geltung kommen.

Verwende fermentierten Pfeffer für:

• Fisch: Verleihe deinen Fischgerichten einen besonderen Geschmack.
• Fleisch: Ideal für Marinaden und Braten.
• Gemüse: Perfekt zum Würzen von Gemüsegerichten.
• Suppen: Ergänze deine Suppen mit einer intensiven Note.

Entdecke die außergewöhnlichen Aromen des fermentierten Pfeffers aus Kambodscha und bereichere deine Küche mit diesem besonderen Gewürz!