Caquetá Pfeffer - Kolumbien

Für diese Spezialität werden die vollreifen Pfefferbeeren sehr spät geerntet, wenn sie ein Höchstmaß an ätherischen Ölen, Aromastoffen, und Piperin entwickelt haben. Diese verleihen diesem dunkelroten Pfeffer seinen einzigartigen und vollmundigen Geschmack. Er stammt aus der gleichnamigen Provinz im Süden Kolumbiens. Unter den Duftnoten überwiegen zunächst köstliche, süßliche Aromen, welche sich beim mahlen mit Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Eukalyptus vermengen. Der Pfeffer hat eine sehr angenehme Schärfe, welche sich am Gaumen nach und nach entfaltet.

Abfüllgewicht 50g