Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien

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Vadouvan ist eigentlich eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam". Unser... mehr
Produktinformationen "Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien"

Vadouvan ist eigentlich eine französische Ableitung des indischen Originals "Vadagam".

Unser Vadouvan besteht aus fermentierten Zutaten, die mit Rizinöl haltbar gemacht werden.

Vadouvan eignet sich für viele Gerichte, hauptsächlich wird es zum Aromatisieren von Reisgerichten verwendet.
Man kann den Vadouvan aber auch zum Marinieren von Geflügel, Fisch und Fleisch nutzen.Es passt auch sehr gut zu Krustentieren.

Mit Brühe zu einer Infusion einkochen, um Saucen oder Suppen , wie z.b. Kartoffelsuppe einen exotischen Geschmack zu verleihen.
Mein Tipp für eine schnelle Verwendung : einfach ein wenig Vadouvan in gebräunte Butter geben, kurz aufschäumen lassen
und über gebratenen Fisch oder Fleisch geben.
Einer unserer Kunden hat auch Frikadellen damit gewürzt. Der Fantasie, sind wie immer keine Grenzen gesetzt.

Allergen: Senf
Zutaten: Bockshornkleesaat, Curryblätter, Fen­chel­samen, Kardamom, Knoblauch, Kreuz­küm­mel, Kurkuma, Lauch, Linsen, Ricinöl, Senfsaat, Zwiebel
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Kundenbewertungen für "Vadouvan - fermentiertes Gewürz aus Indien"
01.08.2016

Fantastisch vielseitiges Gewürz

Vadouvan hat sich mittlerweile zu meinem Allround Gewürz gemausert, passt meiner Meinung nach eigentlich zu allem, wo man gerne eine exotische Note haben möchte.

Admin 01.08.2016

Hallo Herr Ahrens.
Freut uns zu hören, daß Ihnen unsere Vadouvan Gewürzmischung gefällt.

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