Pfeffer - Mischungen & Pfefferkörner Pfeffer in bester Qualität aus Ledigs Gewürzmanufaktur!

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Roter Pfeffer/Rosa Pfeffer - Mauritius
Roter Pfeffer/Rosa Pfeffer - Mauritius
Für mild gewü̈rzte Speisen, wie zu Spargel oder Fisch, kann sich Roter/Rosa Pfeffer optisch und auch geschmacklich gut entfalten. Rosa Pfeffer trägt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschärfe. Er darf keinesfalls mit...
Inhalt 15 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
ab 3,00 € *
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China
Sichuan-Pfeffer Chinesischer Bergpfeffer - China
Für asiatische Gerichte, Fleisch, Geflügel, Schokoladenauflauf. Dieses Gewürz ist wegen seines außergewöhnlichen Aromas sehr beliebt. Zuerst kaum zu merken, explodiert es nach einigen Sekunden förmlich auf der Zunge.
Inhalt 15 Gramm (23,33 € * / 100 Gramm)
ab 3,50 € *
Schwarzer Pfeffer aus Lampong - Indonesien
Schwarzer Pfeffer aus Lampong - Indonesien
Für Wild, Hirsch, Reh, rotes Fleisch, Pfefferbiskuit. Sehr aromatischer, lang anhaltender Geschmack. Dunkles, braunes Korn, sehr schöne Aromen von frischem Brioche, elegante Säure ähnlich der des Grünen Pfeffers. Aromatische Explosion...
Inhalt 40 Gramm (10,25 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Langer Pfeffer, Balinesischer Pfeffer
Langer Pfeffer, Balinesischer Pfeffer
Für Lammgerichte, Fische im Ofen, Krustentiere. Sehr erstaunlicher und spektakulärer Pfeffer, langes dunkelbraunes Korn mit extrem würzigem, holzigem und fruchtigem Aroma, etwas Lakritz mischt sich dazu, dezent parfümiert mit süßen...
Inhalt 20 Gramm (21,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,20 € *
Weißer Muntok Pfeffer - Bangka/Indonesien
Weißer Muntok Pfeffer - Bangka/Indonesien
Für Geflügel, Fisch, Salat, helle Saucen. Muntok ist „der“ Weiße Pfeffer, das Korn ist wunderschön cremefarben, in der Nase entwickelt er animalische Aromen, lebendig und warm, am Gaumen wirkt er holzig und scharf. Es ist ein sehr...
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
ab 4,00 € *
Weißer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun
Weißer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Steinbutt, Kabeljau. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Das Aroma des Kamerun-Pfeffers ist besonders fein und zugleich kraftvoll, schmeichelt der Nase,...
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Schwarzer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun
Schwarzer Pfeffer aus dem Penjatal - Kamerun
Für Steaks, Grill- und Schmorgerichte. Die Erntemengen sind gering, daher ist der Pfeffer sehr rar und begehrt. Das Aroma des Kamerun-Pfeffers ist besonders fein und zugleich kraftvoll, schmeichelt der Nase, entwickelt sich warm und rund...
Inhalt 40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
Schwarzer Tiger Pfeffer aus Malabar - Indien
Schwarzer Tiger Pfeffer aus Malabar - Indien
Für Rind, Wild, Tomatensalat, Suppen und dunkle Saucen. Diese außergewöhnliche Pfeffer-Spezialität kommt aus einem streng geschützten Naturschutzgebiet im Hochland der Malabarküste. Angebaut fernab jeglicher Zivilisation. Diese...
Inhalt 35 Gramm (11,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien
Schwarzer Pfeffer Tellicherry - Indien
Für Rind, Lamm, Fisch, Austern. Dickes dunkelbraunes Korn, würziger und holziger Geruch mit sehr warmen Noten. Langes Spiel am Gaumen, präsente harzige Noten, ein sehr angenehmer und eleganter Pfeffer.
Inhalt 35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
ab 5,20 € *
Schwarzer Rasavat Pfeffer aus SRI LANKA
Schwarzer Rasavat Pfeffer aus SRI LANKA
Dieser Pfeffer kann universell für alle Gerichte zum Würzen und Schärfen eingesetzt werden. Es ist ein ungewöhnlicher Pfeffer, mit großer Eigenständigkeit. Das Allround Talent unter den Pfeffersorten. Rasavat Pfeffer ist bekannt für...
Inhalt 35 Gramm (11,71 € * / 100 Gramm)
ab 4,10 € *
Wilder Urwaldpfeffer Voatsiperifery aus MADAGASKAR
Wilder Urwaldpfeffer Voatsiperifery aus MADAGASKAR
Eignet sich hervorragend zum Würzen von rotem Grillfleisch oder Lamm. Probieren Sie ihn auch zum Würzen von Salaten oder roten Früchten. Voatsiperifery ist die Frucht des „Tsiperifery”-Baumes. Dieser Stielpfeffer wächst wild im Urwald im...
Inhalt 25 Gramm (26,00 € * / 100 Gramm)
ab 6,50 € *
Grüner Malabar Pfeffer - Indien
Grüner Malabar Pfeffer - Indien
Für Rehrücken, Poulardenbrust, Saucen, Fischgerichte. Sehr feiner, milder, dezenter Geschmack. Grüner Pfeffer hat weniger Schärfe als Weißer oder Schwarzer Pfeffer. Sein Aroma ist fein und intensiv. Er entsteht aus grünen, also unreif...
Inhalt 25 Gramm (15,60 € * / 100 Gramm)
ab 3,90 € *
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